ゴーヤの保存方法

冷凍保存

ゴーヤの家庭菜園をしていると、同時期に大量のゴーヤができてしまいます。ゴーヤ好きでも1日何本も消費することは困難です。そんなときには冷凍保存しておくと便利です。

こちらのクックパッドの方法を参考にして冷凍保存していますが、これで長期保存ができます。

１．種とワタをとって、薄切りにします

２．キッチンペーパーで水気をとります

３．保存用ジッパーへ入れて完成！

この状態で冷凍保存すれば1～2か月は美味しく食べられます。

使うときは冷凍状態のまま、炒め物などに入れれば普通に美味しく食べられます。

ゴーヤ茶というのは知っていたのですが、苦くて飲みにくいのではないかと思い敬遠していました。が、今年初めて作ってみたら、苦みは全然なくて、とても飲みやすくて美味しいお茶でした。美容にもよいとのことです。

詳しくは以下の記事にまとめました。ゴーヤ茶かなりおすすめです！