揚げ物をサクサクに復活させる方法(オーブントースター、ノンフライヤー)

キッチン家電

スーパーで買ってきた惣菜など時間がたってしまった揚げ物は、レンジで温めてもカラッとした状態にはなりません。そんなときに便利なキッチングッズを2つ(オーブントースター用プレート網・ノンフライヤー)紹介します。これらを使うと外はカリカリ、中はふんわり状態の美味しい揚げ物ができます。

極力お金をかけたくない人は「プレート網」(2,000円程度)、少しお金をかけてもよいという人は「ノンフライヤー(1万円ちょっと)」がおすすめです。かき揚げ温め直しの満足度としては、プレート網60%、ノンフライヤー100%といった感じです。

オーブントースター用プレート網

業務スーパー(神戸物産)で買った冷凍の『野菜かき揚げ』。

一度油で揚げたものを冷凍したものです。本来の調理法は油を使って揚げるのですが…。

極力油での揚げ物はしたくありません。

そんなときに便利なのが、このプレートアミ。油不要で、しかも余分な油が落ちます。

かき揚げをのせます。
※電子レンジで1分程度暖めて解凍しておくと、オーブントースターでの加熱時間を減らすことができます

オーブントースターで約5分加熱。

表面がかなりカリカリのかき揚げになりました!

完全なサクサク、カリカリとまではきませんが、油を使って揚げていないことを考えると十分の出来です。注意点としては、上の部分はオーブントースターの熱源に近いので焦げやすいことです。食材によっては十分温まらないうちに、焦げ始めてくることもあります。

また、下はプレートがあるので、上にくらべると加熱具合が弱いです。

デメリットとしては、網やプレートに落ちた油は結構こびりつくので、ベトベトして洗うのがかなり大変です。すぐに洗わずに放置しておくと油がこびりついてキレイに落ちなくなります。

ノンフライヤーを使えば完璧!

プレート網は安いという点では最高ですが、焦げやすかったり、洗うのが面倒なこともあり、現在はちょっと奮発して「パワーマジックフライヤーXL」というノンフライヤーを使っています。

少し焦げてしまいましたが、業務スーパーの冷凍かき揚げをパワーマジックフライヤーで加熱したのがコチラです↓

パワーマジックフライヤーかき揚げ
電子レンジで1分加熱したのち、パワーマジックフライヤー190℃で5分加熱でカリカリに!

かき揚げ1個で受け皿にはこれだけの油が落ちていました。

業務スーパーの野菜かき揚げをこのノンフライヤーで加熱したときの様子は下記動画で確認できます(業務スーパーの唐揚げやフライドポテトもノンフライヤーで揚げています)。

業務スーパーおすすめ冷凍食品を検証!美味しい?リピートあり?

ノンフライヤーは揚げ物の温め直しはもちろん、豚カツや唐揚げなども油なしに作れてしまう優れもので我が家では大活躍しています。

トロトロにやわらかい焼き芋もできていまします。

下記の公式サイトから購入するとクーポン割引でお得に購入できます。
>>パワーマジックフライヤーXL(公式サイト)

コメント

タイトルとURLをコピーしました