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オーブントースターで揚げ物がサクサクに!

キッチン家電

スーパーで買ってきた惣菜など時間がたってしまった揚げ物は、レンジで温めてもカラッとした状態にはなりません。そんなときに便利なキッチングッズを2つ(プレート網/ノンフライヤー)紹介します。これらを使うと外はカリカリ、中はふんわり状態の美味しい揚げ物ができます。

極力お金をかけたくない人は「プレート網」(1,000円程度)、少しお金をかけてもよいという人は「ノンフライヤー(1万円ちょっと)」がおすすめです。かき揚げ温め直しの満足度としては、プレート網60%、ノンフライヤー100%といった感じです。

オーブントースター用プレート網

業務スーパー(神戸物産)で買った冷凍の『野菜かき揚げ』。

一度油で揚げたものを冷凍したものです。本来の調理法は油を使って揚げるのですが…。

極力油での揚げ物はしたくありません。

そんなときに便利なのが、このプレートアミ。油不要で、しかも余分な油が落ちます。

かき揚げをのせます。

オーブントースターで約5分加熱。

カリカリのかき揚げになりました!

完全なサクサク、カリカリとまではきませんが、油を使って揚げていないことを考えると十分の出来です。注意点としては、上の部分はオーブントースターの熱源に近いので焦げやすいことです。食材によっては十分温まらないうちに、焦げ始めてくることもあります。

あと、網やプレートに落ちた油は結構こびりつくので、洗うのが意外と大変です。すぐに洗わずに放置しておくと油がこびりついてキレイに落ちなくなります。

ノンフライヤーを使えば完璧!

プレート網は安いという点では最高ですが、焦げやすかったり、洗うのが面倒なこともあり、現在はちょっと奮発して「パワーマジックフライヤー」というノンフライヤーを使っています。

業務スーパーの野菜かき揚げをこのノンフライヤーで加熱したときの様子はこの動画で確認できます(業務スーパーの唐揚げやフライドポテトもノンフライヤーで揚げています)。

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ノンフライヤーは揚げ物の温め直しはもちろん、豚カツやハンバーグなども油なしに作れてしまう優れもので毎日大活躍しています。

シナシナになったかき揚げや天ぷらをセットして5~10分で 油が落ちて サクサクに復活します。

下記の公式サイトから購入するとクーポン割引でお得に購入できます。

パワーマジックフライヤー【公式サイト】

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