クッキングプロの料理動画・レシピ

クッキングプロ動画 キッチン家電

クッキングプロで作った料理動画をYouTubeに投稿していたら、かなりの数になったのでまとめて紹介します。

取り扱い説明書の基本のレシピに紹介されているものが中心ですが、おまかせレシピ100や独自レシピもあります。随時追加していきます。

>>電気圧力鍋クッキングプロ【ショップジャパン公式】

クッキングプロの使い方・強制減圧のやり方

クッキングプロの基本的な使い方です。

クッキングプロ圧力調理の方法・手順【電気圧力鍋】

加圧ピンが下がるまで待てないときに「強制的に減圧する」方法です。

電気圧力鍋クッキングプロで強制減圧をしてみました!

炊飯(ご飯を炊く)

クッキングプロでは5合まで炊くことができます。事前に浸水させる必要がないのでラクです。

電気圧力鍋クッキングプロで炊飯(ごはん)。ふっくらもちもちの白ごはんが炊けました!

豚の角煮

豚の角煮は普通の鍋で作るよりクッキングプロで作ったほうがかなり短時間で柔らかくなります。

クッキングプロで豚の角煮を作ってみました。柔らかくできました!
  • 豚ばら肉(かたまり)(5cm角に切って下ゆでする):500g
  • 長ねぎ(青い部分)(10cm幅に切る):1本分
  • しょうが(薄切りにする):1かけ
  • 合わせ調味料〔水 200ml、しょうゆ 100ml、酒・みりん 各50ml、砂糖 大さじ2〕

肉じゃが

じゃがいもの種類によっては煮崩れがひどくなってしまいます。動画ではキタアカリを使いましたが、加圧7分でも煮崩れてしまいました。加圧5分でも十分だと思います。

【クッキングプロ】肉じゃが(すき焼きのたれで味付け)を作ってみました!

ミートソースパスタ・スパゲティ

ひき肉、トマトカット缶などの材料でミートソースパスタを作りました。加圧時間は1分ですが、予熱と減圧時間を合わせるとトータル20分位でした。材料をセットしてしまえば、あとはほったらかしでよいので、茹でるより楽だと感じました。

動画は2つあり、どちらも内容は同じですが、最初の動画は解説付きです。

【ゆっくり解説・料理】ミートソースパスタを電気圧力鍋クッキングプロで作る様子を解説!
2人の会話形式で作り方を解説しています!
電気圧力鍋クッキングプロでパスタが簡単にできました!
字幕解説の通常の動画です

サンマの甘露煮/いわしの甘露煮

さんまといわしで甘露煮を作りましたが、骨まで柔らかくできいました。どちらも作り方は同じです。個人的にはさんまのほうが好みです。

電気圧力鍋クッキングプロでサンマの甘露煮を作ってみました。骨まで柔らかくなりました!
電気圧力鍋クッキングプロでいわしのまるごと甘露煮を作ってみました!
  • いわし(頭と内臓を取り除く):8尾
  • しょうが(薄切り):1かけ
  • 昆布(3cm角に切る):1枚
  • 合わせ調味料〔水 200ml、砂糖 100g、しょうゆ 100ml、みりん 50ml、酒・酢 各大さじ1と2/3〕

無水カレー

トマトカット缶を使いました。カレールーは加圧調理が終わったあとで加えます。ルウなど粘り気の強いものを入れて加圧すると蒸気口が塞がれて、中の圧力が異常に高くなる可能性があり、大変危険とのことです。

クッキングプロで無水カレーを作ってみました!

鶏めし

鶏めし(鶏の炊き込みご飯)は炊飯器で作るのと同じように作ることができます。

電気圧力鍋クッキングプロで鶏めし(炊き込みご飯)を作ってみました。

黒豆煮

黒豆煮はこれまで自分で作ったことはありませんでしたが、クッキングプロのレシピ通りやったら簡単にできました。一晩寝かすと味が染みて美味しくなります。

クッキングプロで黒豆煮を作ってみました。9分の加圧でふっくら!【電気圧力鍋】
  • 黒豆(乾燥)(洗ってザルにあげる):300g
  • 水:800ml
  • 〔砂糖 150g、しょうゆ 小さじ2、塩 小さじ1/2〕

かなりたくさんの量ができるので、消費しきれない場合は冷凍保存しておくと便利です。汁ごとビニール袋に小分けして冷凍しておけば、自然解凍で美味しく食べれます。

お赤飯

小豆を水に浸す必要もなく、ご飯を炊く感覚で簡単にお赤飯ができます。

クッキングプロ【電気圧力鍋】でお赤飯を作ってみました。もちもちで美味しく出来ました!

おでん

動画では汁が少なかったです。汁が多いほうが味が染みて美味しいと思います。

クッキングプロでおでんを作ってみました【電気圧力鍋】

白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

クッキングプロで加圧料理すると白菜の芯までトロトロになって美味しいです。

クッキングプロで「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」を作ってみました。芯までトロっトロに柔らかくなりました!

筑前煮

クッキングプロで筑前煮を作ってみました。柔らかくできました!

ぶり大根

電気圧力鍋クッキングプロでぶり大根を作ってみました。

里芋の煮っ転がし

クッキングプロで里芋の煮っころがしを作ってみました!

ふかし芋(蒸しプレート使用)

クッキングプロ別売品の蒸しプレートを使っています。蒸しプレートは専用のものでなくても大丈夫です。

電気圧力鍋クッキングプロでふかしいもを作ってみました。

>>電気圧力鍋クッキングプロ【ショップジャパン公式】

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