天然原料を使った丸三のだしパックを使って料理を作ってみました。安心な材料で美味しいおだしがとれます。
まるさんのふりだしとは
まるさんとは福岡にあるおだしの老舗『丸三食品』のことです。そのまるさんの看板商品がふりだしです。北九州のスーパーではおなじみの商品だそうですが、東京在住の私は知りませんでした…。楽天などの通販で全国から購入できます。
ふりだしは天然原料を使った「だしパック」です。栄養とうまみがたっぷり含まれているので、お料理が美味しくなるとの評判です。
今回使ったのは20包入りのふりだしです。
だしパックが20包入っています。
パックを破って中身を出すとこんな感じです。
だし巻き卵、炊き込みご飯、チャーハンなどは袋の中身をそのまま入れるだけで使えます。
ふりだしの使い方
だしの取り方は一般的なだしと同じです。
沸騰したお湯で３～５分煮出します。お湯の量を増やすと減塩、薄味にできます。
だしを取った後の「だしがら」は佃煮、ペットの餌、肥料などとして使えます。
ふりだしを使って料理してみました
ふりだしを使った簡単なレシピがついています。
▼ボールに卵、ふりだし、小ねぎ、砂糖を入れて混ぜ、だし巻き卵を作ります
フライパンで焼きます。ふりだしが入っているのがみえますね。
やや薄味でしたが、しっかりとおだしのきいただし巻き卵ができました。
▼炊き込みご飯は、炊飯器に具材、ふりだしを入れて炊くだけで味が整います。
▼煮物にはパックから出して、そのまま入れてしまって大丈夫です。すべてを使えるので、無駄がないのはうれしいです！
煮込むとこのようになりまう。丸ごといれると美味しいです！
▼茹でた小松菜にだしがらをまぶしました
おだしをとったあとのだしがらですが、ほんのり旨味があって、触感もよい感じでした。
ふりだしは20包入りで送料無料で1,200円です。
塩分90%カット！まるさん やさしいふりだし
塩分を90%カットした『やさしいふりだし』もあることを知ったので、最近はこちらのふりだしを使っています。減塩したい方はこちらがおすすめです。
『まるさん やさしいふりだし』は塩分90%カット減塩だしパックです。
日本各地の優良産地より厳選した食材のみを使用しているので、とても芳醇な”おだし”がとれます。
通常のふりだしと同じくパックに入っており、煮だし方も同じです。
パックを開けると粉末状のだしが入っています。通常のふりだしに比べると塩が少ないのがわかります。
塩分90%カットなので塩味は薄いですが、出汁はしっかりと旨味も風味もあり美味しいです。
煮物にはパックから出して、そのまま入れてOKです。
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煮込むとこのようになります。丸ごといれると美味しいです！
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