だし蔵の関西おだしが本格的で美味しい！茅乃舎だしからチェンジ。

『簡単・便利で本格的』というのがウリのだしパック「だし蔵の関西おだし」を通販で取り寄せてみました。昆布の利いた少し甘めの優しい味のおだしです。化学調味料・保存料を一切使っていないというので安心できます。

贈答箱入もあるので、ギフトとしてもおすすめです。日常でよくつかうものなので、貰って困るということはありませんね。

茅乃舎だしから関西おだしのだし蔵へ

私は東京生まれの東京育ちなので、だしと言えば「茅乃舎だし」が定番でした。茅乃舎だしは贈答用のお出しとして一番有名かもしれませんね。茅乃舎だしを一度使ってしまうと、スーパーなどで売られているだしは使えなくなりますね。

と、長い間茅乃舎だしを使ってきた我が家ですが・・・

『関西で年間500万人が来店する人気店のうどん店のおだし』があるとTV番組で紹介されていたのがきっかけで「だし蔵の関西おだし」を注文してみました。

結論としては…
茅乃舎だしに劣らぬクオリティでした。1袋あたりの値段が茅乃舎だしより少し安いのと風味がよいので、我が家ではだし蔵をリピートしています。

だし蔵に変えてから2年経ちます。家族に高血圧がいるので、現在はだし蔵の減塩だしを使っています。

湯で煮出すだけで、自然なうまみが効いただしが取れます。

見た目はごく普通のだしパックですが、パックを開けたときの香りが安価なのに比べると、全然違います。

特長としては、

だし蔵のだしは少し味がついているので、料理に調味料を足さなくても味が整います。そのためかなり使い勝手がよいです。

※減塩ではないので高血圧の人などは塩分量をよく確認してください

追記
塩分を50%減らした減塩タイプもあります。減塩タイプを購入してみたら、通常のとほとんど変わらない味だったので、現在我が家では減塩タイプを使っています。

だし汁の作り方

原材料など

煮物、お鍋の煮出し、味噌汁、うどん・そばのだし汁など何にでも使えて便利です。

水400mlにだしパック1袋が目安です。 4～5分煮だせばだし汁ができます。

うどん
だしパックをいれて2～3分煮だし、少量のしょうゆとみりんで味を調え、うどん玉をいれてひと煮立ちさせたら完成。

市販の本つゆなどを使うよりも、だしパックを使ったほうが素朴で雑味のないつゆができます。だしパックの味に慣れてしまうと、本つゆはほとんど使わなくなりました。

炊き込みご飯
炊飯釜に米・塩・醤油を入れ水加減を整えて、だしパックと具材を入れて炊くだけで、美味しい焚き込みご飯が作れます。

煮もの
煮物や汁物にもよいお出しがでます。

チャーハン
だしパックの中身を調味料代わりに入れるだけで、チャーハンの味付けができるそうです。

納豆
納豆に入れても美味しいと公式サイトに書かれていたのでやってみましたが、イマイチでした。納豆には添付のタレのほうが合います（個人的感想です）。

公式サイトの購入者レビューを紹介します。リピートしている方が多いようです。