石垣島の希少なブランド豚である「南ぬ豚」は高品質のため高価な豚肉ですが、 『南ぬ豚の切り落とし』は通常商品の半額以下(送料無料)で購入することができます。
南ぬ豚 切り落としをお取り寄せしてみたので、肉の状態や作った料理を紹介します。
やえやまファームの南ぬ豚切り落としが安い!
「マツコの知らない世界」でも紹介された南ぬ豚(ぱいぬぶた)はパイナップルを食べて育った 石垣島の希少な豚です。
南ぬ豚は生産量が少なく希少価値が高いため、しゃぶしゃぶ・焼き肉用は1kg 8,000円しますが、切り落としは通常商品の半額以下(3,240円)で買うことができます。
- 内容量: 1㎏(バラ250g×2、ウデ250g×2)
- 配達方法:冷凍
- 賞味期限:加工日より30日
- 価格:3,240円 【送料無料】
左がバラ肉、右がウデ肉の切り落としです(各250g )。
![南ぬ豚の切り落とし](https://rakuraku-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_0145-800x600.jpg?v=1575636703)
パックに入った状態だとどちらも同じように見えますが、開けて中身をだすと、ウデとバラの違いがわかります。バラのほうが脂身が多いです。
南ぬ豚 切り落とし(ウデ 250g)
冷凍状態の肉を朝、冷蔵庫に移しておいたら、夕方には解凍できていました。
![](https://rakuraku-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_0584-800x600.jpg?v=1575637023)
パックから出してみると、こんな感じになっています。
![](https://rakuraku-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_0590-800x600.jpg?v=1575637069)
切り落としですが、バラバラではなくそれなりに形になっているので、野菜をくるんで肉巻きにしてみました。
![南ぬ豚の切り落とし](https://rakuraku-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_0591-800x600.jpg?v=1575637358)
上記の肉巻き10本で1袋使い切りました。250gは使いやすいサイズですね。
フライパンで焼いているところ↓
![南ぬ豚の切り落とし](https://rakuraku-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_0596-800x600.jpg?v=1575637448)
ウデ肉というと少し硬いお肉のイメージがありましたが、薄くカットされていて、ほどよく脂がのっているので、全然硬くなかったです。
![南ぬ豚の切り落とし](https://rakuraku-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_0601-800x600.jpg?v=1575637558)
豚肉の旨味がしっかりとしたお肉で、 脂身もクセがなく美味しかったです。
南ぬ豚 切り落とし(バラ250g)
解凍した状態のバラ肉↓
![](https://rakuraku-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_0627-800x600.jpg?v=1575637637)
切り落としなので、個体差があると思いますが、今回届いたものは脂身が結構多いバラ肉でした。
![南ぬ豚の切り落とし](https://rakuraku-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_0628-800x600.jpg?v=1575637772)
脂身が多いので、炒め料理に向いていると思います。フライパンに油をひかなくても大丈夫です。
![南ぬ豚の切り落とし](https://rakuraku-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_0629-800x600.jpg?v=1575637911)
ごはんが大量にあったので、チャーハンを作ってみましたが、脂身とごはんがよく混ざりあって美味しくできました。
![南ぬ豚の切り落とし](https://rakuraku-kitchen.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_0630-800x600.jpg?v=1575637926)
あとは、焼きそばやお好み焼きに入れたりして使いました。
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