鶏肉があればフライパン1つで簡単にできるチキンステーキ（チキンソテー）。今回は美味しくて安全な秋川牧園の鶏肉を使って、塩コショウだけで味付けしたチキンステーキを作ってみました。外はパリッと、中はジューシーに仕上がりました！
材料（1人分）
- 鶏もも肉・・・1枚（280g）
- 塩・胡椒・・・適量
今回は秋川牧園の鶏もも肉を使いました。秋川牧園の鶏肉はエサや飼育方法など細部にこだわって作られていて、本当に美味しいので、鶏肉にこだわりたい方にはお勧めですよ。
作り方
１．鶏肉の全面に塩・コショウを適量ふりかける
２．フライパンを熱し、皮を下にして鶏肉を入れる。
今回は油なしでもくっつかないフレーバーストーンのフライパンを使ったので、油を使いませんでした。通常のフライパンの場合は油を少々フライパンに馴染ませてから鶏肉を入れてくださいね。
３．弱火の中火で3～4分焼き、鶏肉を裏返す
４．鶏肉を裏返して、蓋をして3～4分焼く
５．フライパンから鶏肉を取り出して、カットしてお皿に盛りつける
６．フライパンに出てきた肉汁をかけて出来上がり！
柔らかくてジューシーなチキンステーキができました。塩コショウと肉汁だけで味もバッチリでした！
コメント