【実食レポ】島本の辛子明太子が絶品！

お取り寄せグルメとしても人気の『島本の辛子明太子』を食べたのでレポートします。原料、製法にこだわった本格的な明太子です。

ギフト用の明太子なら迷わず島本をおすすめします！！

島本食品のオリジナル辛子明太子

博多明太の老舗「島本食品」の明太子は、製造直販なので福岡でしか買えない限定品です。お取り寄せグルメとしても人気の明太子です。

希少な国産（北海道産）の卵を使用しており、製造方法にもこだわった高品質の辛子明太子です。

スケソウダラから採れた上質な卵だけを使用しているこだわりの明太子です！

国内で流通している明太子の95%は外国産なので、国産明太子は本当に稀なんだそうです！

卵の旨味を十分に引き立てるために余分な調味料は使わず、必要最低限の加工のみで、原卵の旨味や鮮度を100%活かしながら漬け込まれた明太子です。

自宅用のほかにも、お歳暮・お中元などのギフトとしても人気の商品です。

今回は島本食品さんより冷凍品のもつ鍋セットと一緒に提供していただいたので、冷凍で届きました。冷蔵庫で自然解凍すると美味しく解凍できます。
※明太子だけを注文した場合は冷蔵で届きます。

今回提供していただいたのはオリジナル辛子明太子の160gです。

パッケージには博多の古地図が描かれており風情があります。

明太子は透明のビニール袋に密閉されて入っています。

お皿にだしてみました。

合成着色料などは一切使っていない（無着色）ので、不自然な色ではなく、自然の鮮やかな色です。

賞味期限は冷蔵保存で約２週間、冷凍保存で1～2ヶ月日持ちします。

上記写真の明太子は、冷凍保存したものを約1日冷蔵庫で解凍したものですが、ドリップもなく、冷蔵状態で届いたものと変わらぬ品質でした。

白いごはんと一緒にいただきました。

味付けは辛みが押さえられており、明太子としてはかなりマイルドで食べやすいです。

皮が薄くて、ひとつひとつの粒が舌で溶けるような滑らかな食感です！

本当に美味しいです！！

オリジナル辛子明太子の切れ子は、形や大きさがふぞろい、切れていること以外はオリジナル辛子明太子と変わりありませんが、100gあたり1,000円と値段が安くなっています。

見た目にこだわらないのであれば、切れ子がお買い得です。

上記のオリジナル辛子明太子が島本の定番ですが、島本のめんたいマヨネーズもおすすめです。明太子の割合が多くてつぶつぶ食感がとても美味しいのです！

詳しくはこちらの記事で紹介しています。

ギフトセット、自宅用、明太子以外の博多の特産などもありますので、公式サイトをチェックしてみてください。