福岡の老舗もつ鍋店「一藤」の店舗で食べるもつ鍋を99%再現したお取り寄せの一藤もつ鍋を食べてみました。
プリプリで大きなもつに濃厚スープがとっても美味しかったです。これからの寒い季節にピッタリです！！
もつ鍋 一藤とは
「もつ鍋 一藤」と姉妹店の「博多もつ鍋 いちたか」は福岡市内で4店舗を展開する老舗のもつ鍋専門店で100年の歴史をもちます。
臭みがなくて食べやすい九州産の黒毛和牛のもつを使ったもつ鍋が大人気です。
実店舗は福岡にしかありませんが、実店舗の味と全く同じ味を再現したもつ鍋を通販でお取り寄せすることができます。
人気No1のもつ鍋セットをお取りせしてみたので、以下レポートします。
もつ鍋「味噌」のセット内容
とてもコンパクトな箱に入ってクール宅急便（冷凍）で届きました。
※今回は味噌スープを頼みましたが、醤油スープもあります
冷凍なので消費期限は約2か月とたっぷりあります。
※野菜はセット内容に入っていないので、キャベツ、ニラ、ゴボウなどお好みで準備します
調理方法
作り方のパンフレットが同封されているので、それに従って作ればOKです。
Youtube動画で現役の一藤スタッフが完全再現の作り方を説明しているので、これをみればばっちりです。私もこの動画をみて、作りました。
- 準備もつを解凍します
氷水で約1時間で解凍できました
国産黒毛和牛のモツ - スープを鍋にいれます
水500ccとスープを鍋にいれて、強火にかけます。
- ごぼう、キャベツを入れます
煮立ってきたらゴボウを入れ、その後キャベツを入れます。
- もつを入れます
- 豆腐、ニラを入れます
もつに火が通ったら、豆腐、ニラをいれます。ひが通ったら、胡麻と鷹の爪をふって完成！！
- シメシメにちゃんぽん麺
お鍋のシメにちゃんぽん麵をいれて、ひと煮立ちさせます。
食べてみた感想・口コミレビュー
国産黒毛和牛のモツは肉厚で、プリプリ食感で口あたりがやわらかでフワッととろけます。コラーゲンたっぷりという感じです。
臭みは全然ないので、もつが苦手な人でも食べれるのではないかと思います。私ももつは正直、あまり好きではないのですが、このもつは美味しくいただけました。
味噌スープは濃厚でまろやか、コクがあります。野菜の旨味やもつの甘みもでてきて、美味しかったです。
薬味として添付されていた柚子胡椒をスープに溶かすと、絶妙な味となってさらに美味しかったです。
シメのちゃんぽんは極太麺でつるんとして濃厚スープによく合いました。
さらに残りのスープにご飯をいれて雑炊にしたら美味しかったです！！
動画はこちら↓
福岡の老舗もつ鍋専門店「一藤」のもつ鍋をお取り寄せしました。臭みがない肉厚もつはプリプリでふわっととろけます🤗 pic.twitter.com/aS5T05Tqcb
— らくらくキッチン@お取り寄せグルメ・食事記録・家庭菜園 (@raku_kitchen) September 24, 2020
もつもスープもスーパーなどで買ってきたものとは全然違うので、もつ鍋を自宅でやるなら一藤のお取り寄せもつ鍋はとてもおすすめです。準備として野菜を買っておく必要がありますが、野菜さえそろっていれば簡単に美味しいもつ鍋が楽しめます。
もつ2倍キャンペーン実施中
注文の際、備考欄に「HPをみた」や「もつ２倍チラシ」と入力するだけで、もつが2倍量もらえる（2～3人前の場合、もつ300g×2袋＝600gになります）キャンペーン実施中です。
ふるさと納税の返戻品にもなっています
一藤のもつ鍋セットは福岡県太宰府市のふるさと納税の返礼品にもなっています。返礼率は割とよいほうです。
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