パスタやラーメンのように見えますが、小麦粉ではなく豆100％でできた糖質オフ＆グルテンフリーのゼンブヌードルを食べてみました。
原材料が豆だけとは思えないくらい本物の麺のようで、味も普通に美味しいです！
原材料はスーパーフード 黄えんどう豆100％。黄えんどう豆は栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高く、タンパク質はもちろん、食物繊維もたっぷり含まれます！
やや茶色みがかった乾燥パスタのような見た目です。
調理方法は、お湯で茹でるか、電子レンジでチンするかのどちらかです。私はゆでて調理していますが、どちらでも好きなほうで調理すればOKです。
▼茹でる場合
たっぷりのお湯でゆでて（7～8分）、ザルで麺を洗って、水分を切る
パスタをゆでる感覚です。
ザルでよく洗うと、豆独特の風味（？）がかなり取れます。
▼レンジ調理
耐熱容器に麺と水を入れて、約9分加熱します（1束の場合）。ザルで麺を洗って、水分を切る
代表的なレシピが用意されているので、最初はこれを参考に作ると簡単です。
『ゼンブヌードル 丸麺はもっちりした食感が特徴で、パスタ、焼きそば、ラーメンなど様々な料理に合います。』と公式の説明に記載されています。確かにどの麺料理にも合いますが、パスタや焼きそばが自然に食べられると思います。らーめんは通常のらーめんとは少し違った食感です。こんにゃく麺などのダイエット食に比べると全然食べやすくて美味しいです！
▼定番のナポリタン
違和感なく美味しくいただきました！
見た目はパスタと変わりません。鈍感な人ならパスタと言って出しても気づかないレベルです（笑）。
楽天市場では2,200件以上のレビューがあり、非常に高評価です。多くの人に受け入れられているヌードルなので気になる方は是非チェックしてみてください。かなりおすすめです！
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