ヘンケルスの包丁がよいという評判をきいたのでAmazonで調べてみました。いろんな種類がありましたが、レビュー評価も高くてお手頃価格の「Henckels HI Style Elite 三徳包丁 18cm」という包丁を購入してみました。3,500円位でした。
私が購入したのはコレ。ハンドルの色はいろいろありましたが赤を選びました。
オーソドックスな三徳包丁ですが18cmとやや小ぶりです。
ブレードには特殊冷硬焼き入れを施したツヴィリングJ.A.ヘンケルス独自の素材を用いていて、切れ味はもちろんその耐久性・耐蝕性・持続性に優れているとのことです。
女性の手で握ってもこの大きさ。手にしっくりとなじんで抜群のグリップ感です。
この包丁を使い始めて1か月になりますが、一番の魅力は『握りやすさ』と『かわいさ』と『切れ味』です。毎日使うものなので見た目は大事です。このかわいらしい包丁を使うと料理が楽しくなります。
2019年3月29日追記
使い始めて3年以上たちましたが、切れ味は問題ありません。特に手入れはしていませんが、普通に切れます。
使い始めて3年以上たちましたが、切れ味は問題ありません。特に手入れはしていませんが、普通に切れます。
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